Menu Close

36 List Persembahan Khas Daerah Lombok Nusa Tenggara Barat

kuliner lombok

Sementara itu, untuk terong panjang yang dibakar, terong akan disuir-suir dan lalu dicampurkan dengan sambal pelencing. Selain dibakar ayam taliwang juga bisa disajikan mumbang cara digoreng. Untuk wahid porsi nasi puyung berisi atas nasi putih, sambal daging, biji kedelai goring, kentang goreng kremes, dan sambal. Nasi Puyung adalah sajian nasi campur tertentu Lombok yang bercita mengecap pedas dengan level nun cukup tinggi. Sayur rarit merupakan olehan daging lembu yang dicampur dengan suplemen khas dan dijemur.

Kangkung direbus sampai matang, kemudian disuir-suir, baru kemudian dicampur dengan tambahan pelencing yang pedas tertentu Lombok. Kedelai hitam itu kemudian diolah dengan mempergunakan bumbu kuah yang agaknya asam. Sekilas makanan tersebut mirip dengan makanan dari kacang hijau.

Kekhasan cita rasa dari sate bulayak ini terletak dari perpaduan bumbu atau sausnya. Bahan utama kuliner itu adalah tulang iga sapi atau kerbau yang dibumbui dengan cabe rawit, umbi lapis putih, bawang merah, lengkuas dan kunyit ditambahkan pula jahe. Yang paling tertentu dalam penyajian bebalung ialah taburan bawang gorengnya yang melimpah. Bebalung yang menyimpangkan populer terletak di Pajak Kelebet dibelakang kantor Gubernur NTB.

Jika akan menikmati makanan ini, sedang mudah karena hampir semata warung makan di Lombok menjual makanan dari terong ini. Pilih saja sesuai selera, ingin terong nun matang atau yang dibakar. Sedangkan terong bulat dengan mentah, langsung diiris renik untuk dicampur dengan tambahan dan sambal khas Lombok.

Meski sederhana, bumbu tersebut mampu memberikan rasa yang unik dan enak banget ketika disantap. Kedengarannya memang hampir sama dengan nasi campur sukaraja, namun kedua menu makanan ini sangat berbeda. Selain itu, masih banyak pilihan menu tambahan lauk untuk melengkapi kenikmatan kuliner nasi puyung terenak dalam Lombok.

Bila biasanya sate disajikan secara nasi atau lontong, oleh karena itu sate pencok lebih unik dan berbeda karena disajikan dengan bihun plecing. Makanan khas Lombok sate pusut merupakan jenis sate daging ikan yang cara membuatnya tidak ditusukkan pada tusukan sate, melainkan dililitkan. Ayam rarang ini di lecet dengan bumbu yang terbuat dari sambal dan cabai rawit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *